Guacamole: uma delícia mexicana no Chef JPB
O Chef JPB deste sábado apresentou uma receita clássica da culinária mexicana: o guacamole. Sob a orientação do chef Tiago Eloe, os telespectadores aprenderam a preparar este prato saboroso e refrescante, ideal para diversas ocasiões.
Ingredientes frescos e saborosos
Para preparar o guacamole, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 abacate médio (maduro e firme)
- 1 tomate grande maduro
- 1 cebola roxa pequena
- 1 pimenta dedo de moça
- Suco de limão taiti
- Coentro a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo passo a passo
Comece cortando o abacate ao meio, rente ao caroço, e retire a polpa. Coloque-a em um recipiente grande e amasse com um garfo até obter uma textura de purê. Para um toque especial, deixe alguns pedaços maiores para uma textura diferenciada.
Em seguida, adicione o suco de limão, a pimenta dedo de moça picada, a cebola roxa picada, o tomate em cubos, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Toques finais e dicas do chef
O chef Tiago Eloe sugere que o guacamole seja servido imediatamente para preservar o frescor dos ingredientes. A receita é ideal para acompanhar nachos, torradas ou como complemento de pratos principais.
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